“一個鄉鎮，一個香氣，是回鄉的盼望”

◢永味香供所

▲一鄉一氣味是盼望

回鄉

        家鄉，總是充滿著獨特的韻味，也因此在2022年這一個充滿變動的一年中，按照自己想法和步調前進、返鄉，成立的永味香供所，尋找這份獨特家鄉味。

      創業初期遇到了疫情，對永味香供所來說，不是商機就是危機，但也明白了創業並不是創造業績，而是創造就業機會，創作的過程可以創造更多的就業力，也因產業的連結、互動，反而可以帶動更多區域的就業力；此外，從事餐飲相關產業，除了可以結合在地時令，尋找食材來源外，更可以透過平台的互相串聯，讓農產品結合民間力量開創出新的一頁與想像，在關注環境永續的同時，也讓商業經營與消費需求可以結合。永味香供所期待的，就是透過烘焙、西點的呈現，讓香氣與美味的交織與碰撞，讓大眾感受到家鄉的韻味。

▲用知識烘焙出的永味香

危機是轉機

        因為疫情，原本熟悉的生活受到巨大的轉變，然而也是因為這個轉變，讓永味香供所有機會可以走入學校，藉由實務將食材與觀念帶入校園，這或許是一份美麗的緣份，永味香供所就在這個契機中受到學校的邀請，為校園裡的孩子帶來了烘焙教學，希望透過教學場域向孩子們推廣健康飲食，因此，讓更多孩子們認識這土地孕育的寶藏。

一鄉一氣味

       台灣是個寶島，隨著四季的更迭，寒暑的變化，孕育了獨特的風土與特色，南投縣有十三個鄉鎮，從這塊土地中解析轉化出每一個鄉鎮市獨有的氣味，以各地農特產為引，透過學習，認識風土，找尋美味，來守護自己的初心，探索旅程，豐富人生。

      香，是一種氣味的形容詞，永味香供所期盼「書香」也是名詞，引宋.真宗《勸學篇》：『安居不必架高堂，書中自有黃金屋』，偏鄉需不需要物質財富？永味香供所長期關注，偏鄉發展，透過親力親為到校捐贈書本，期待透過知識的傳遞，讓書香可以深入每一個偏鄉，讓知識成為翻轉地方的力量，更期望這份力量可以帶領偏鄉的孩子飛翔，同時傳達善的力量，讓人人共好。

創業路上的平台

       未來人就是平台，可以更積極、更勇敢的對外尋找更多的合作方式、或商業契機，育成村內的夥伴們，在村內大家都是創業者的氛圍中，每個人積極展現自我的企圖心，從內而外影響著村內的每一個創業者，縱深面有著育成村背後廣闊的創業資源，橫廣面有著大家齊力往前的毅力，在村內感受到的是一種對於自己信心的信仰追求，永不放棄的心態是創業路上最重要的一件事。

▲永味香供所精品咖啡

▲永味香供所貝果麵包

• 進駐單位：永味香供所

• 創生領域：服務創生

• 服務項目：農產品

• 聯絡人：張家銘

• 聯絡電話：0972-388088

• E-MAIL： br2220101@icloud.com

• 簡介：一生懸命做烘焙， 一期一會。供應精美伴手禮、優質農產品。