🌾 【2026 育成村之星｜進駐組獲獎團隊：米麴手工房】 

用發酵釀出土地新味道，讓友善好物走進日常餐桌！米麴手工房 串聯在地友善農產，推動「友善味噌 DIY 組合包開發」計畫，不僅為友善耕作小農拓展多元產銷出路，更滿足現代人對純天然、無添加發酵飲食的需求！ 

💡 成果亮點：
🫘 友善農產入麴 × 開發雙款手作味噌組合包：攜手彰化永靖「彰粲米」台南 16 號台灣越光米、彰化北斗「田野勤學」高雄選 10 號黃豆，以及雲林口湖「源鄉自然生態農園」台南五號粉綠豆，成功研發出適合大眾的「黃豆款」與專為特殊飲食族群（MM 飲食）設計的「綠豆款」兩款友善味噌 DIY 組合包，將產地好味道完整封存！ 
📱 手作教材與教學短影音完整落地：為降低初學者手作門檻，團隊導入 AI 輔助流程圖製作，編印詳細的圖文操作手冊，並完成 2 支教學短影片與 LINE 官方客服建置，讓大家在家也能輕鬆跟著步驟釀出專屬的天然味噌！ 
🤝 走入多元社群 × 實體手作體驗扎根：深入不同群體辦理試辦課程，不僅為視障者家長協會帶來感官手作體驗，亦舉辦特殊飲食主題工作坊，透過面對面的手作互動，讓健康的發酵飲食概念在地方溫暖扎根。 

從餐桌美味到生活手作，米麴手工房將彰化在地稻米、黃豆與雲林綠豆融入大家的日常，期盼透過轉動地方創生齒輪，讓這份土地的發酵滋味在更多角落飄香👏

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