返鄉青年扭轉產業困境,自動化生產蛻變豆菜庄

2022-06-07 發布 63

▌雲林北港 x 宏昇芽菜
★在地挑戰⛳️  
豆菜種植工作相當辛苦(每三小時要澆一次水、為避免光害須在出太陽前採收完畢等),隨著工商業繁榮,青年紛紛改行或外出謀生,豆菜庄面臨農村老化與勞力斷層之困境,甚至僅存四家個體戶種植豆芽菜。
★地方DNA 🌟 
有著逾一世紀的豆芽菜種植史,因水質清澈、空氣純淨,生產豆芽菜白嫩甘甜、清脆爽口,全盛時期全村近百戶種植豆芽菜。
★科技導入🤖  
①導入「環境感測控制系統」,可透過手機與電腦介面即時監控豆芽菜種植環境的光線、空氣濕度、溫度等環境參數,並可設定數據,做出自動化反應。
②建置「自動化水車灑水系統」,依據種植時程及培植槽溫度自動開關灑水系統。
★創生成果🌱  
①《自動化生產》生產設備升級,機器取代人力,大大減輕栽種者負擔,更提升生產品質與效率,為企業創造扶搖直上的營收。
②《契作在地農友》與產銷班農友進行大豆契作,購入優質大豆生產豆芽菜,穩定農友利潤,使農友不必被盤商依照大豆進口價剝削。 
③《開創新銷售端》在全聯、家樂福與愛買等量販通路上架
④《傳承豆菜文化》接手祖父一甲子豆菜事業,串聯產業價值鏈,復興榮光豆菜庄